Zutaten für ca. 2-3 Personen:

 

1 große Möhre

1 Paprika

500g Brokkoli

200g Kräuterfrischkäse

300g Rindfleisch

1 Tomate

etwas Öl zum braten

 

Zubereitung:

 

Den Brokkoli waschen und in mundgerechte Röschen schneiden.

Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli und

die geschnittenen Möhren zusammen in einem Topf ca. 10 min kochen,

dann das Wasser abgießen. In der Zwischenzeit wird die Paprika gewaschen,

entkernt und in Streifen geschnitten. Die Tomate wird gewürfelt. Schneide das

Rindfleisch in feine Streifen und brate diese mit etwas Öl scharf an.

Schalte den Herd etwas runter und gebe die Paprikastreifen hinzu.

Gib jetzt den Brokkoli, die geschnittenen Möhren, den Frischkäse und die Tomate mit in die Pfanne. Brate alles noch mal 5 min, würze mit Salz und Pfeffer. Nun kommt nur noch der Frischkäse hinzu und wenn dieser geschmolzen ist, ist das Essen fertig. Wenn du magst gib ein paar Kräuter darüber.

 

Bon Appetit