Zutaten für 2-3 Personen:

​

6-7 Lasagneplatten (ungekocht)

2 Prisen Rosmarin (trocken)

150g Schmand/Creme Fraiche

500g passierte Tomaten

200g Tomaten

100g Tomatenmark

400g Hackfleisch (egal ob Rind, Schwein oder gemischt)

1Tasse Wasser

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

etwas Olivenöl zum braten

100g Käse gerieben (je nach Geschmack)

1TL Pfeffer

1TL Paprikapulver (edelsüß)

1TL Curry

1TL Basilikum (trocken)

1TL Oregano (trocken)

1TL Salz

Zubereitung:

​

Als Erstes wird die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und zur Seite gestellt. Schneidet die Tomaten in grobe Würfel und stellt sie ebenfalls zur Seite. Gebt das Hackfleisch in eine Schüssel und fügt Pfeffer, Paprika, Curry und das Salz hinzu, knetet das Fleisch gut durch, so das sich alle Zutaten gut vermischen. Knoblauch sollte nun ganz fein geschnitten oder durch eine Knoblauchpresse gepresst zum Fleisch hinzugegeben werden.

Gib etwas Olivenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf und erhitze das Öl bis es warm genug zum braten ist. Jetzt kommt das Hackfleich hinzu. Das sollte nun 5 min gebraten werden. Wenn das Hackfleisch grau braun ist könnt ihr nun die Zwiebel, den Knoblauch und Rosmarin hinzugeben und schön umrühren und 5 min. braten lassen. Jetzt gebt ihr die Tomatenwürfel hinzu und lasst alles noch mal 5 min anbraten. Fügt nun die passierten Tomaten, die Tasse Wasser, Oregano und den Basilikum hinzu und lasst das ganze gut köcheln, bis eine zäheflüssige Soße gibt.

(Ofen sollte bei Umluft auf 200°C vorgeheitzt werden.)

Nun nehmt eine Auflaufform (am besten rechteckig). Gebt etwas Soße auf den Boden der Auflaufform, so das der Boden gerade bedeckt ist. Legt nun 3 Lasagneplatten nebeneinander auf die Soße, so das die Platten sich berühren aber nicht übereinander liegen. Dann gebt ihr wieder Soße hinzu (dieses mal aber so das die Platten gut bedeckt sind). Legt nun wieder 3 Platten auf die Soße.

Jetzt gebt den Schamand in die Pfanne zur restlichen Soße hinzu und verrührt es solange bis sich der Schmand mit der Soße verbunden hat. Die Soße kommt nun wieder auf die Platten. Zum Schluss wird der Käse oben drauf gegeben. Das ganze sollte nun 30 min. auf der mittleren Schiene bei 200°C backen, bis der Käse goldbraun ist.

 

!!!Tipp!!! Sollte die Lasagne noch etwas flüssig sein, dann lasst sie noch etwas ziehen. Am besten den Backofen aus machen, den Backofen kurz öffnen und die Lasagne noch 5-10 min im Ofen ziehen lassen.

​

Bon Appetit