Zutaten für 2-3 Personen:

1 Salatgurke
200g saure Sahne
200g Joghurt, natur
2EL Öl
1 Bund Dill oder 2 EL TK Dill
1TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Salz 
ggf. Knoblauch

Zubereitung:

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Salatgurke waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und pressen.

Gebe die Gurkenstücke in einen Messbecher oder  eine Rührschüssel, sowie die restlichen Zutaten. (Achte darauf ein Stück von der Gurke für die Dekoration aufzuheben.) Das Öl sollte zum Schluss hinein gegeben werden. Benutze jetzt einen Stabmixer und püriere alles zu einer feinen Suppe.

Gebe die Suppe in eine Schale oder tiefen Teller. 

Dekotipp: Schäle mit dem Sparschäler 3 dünne Gurkenscheiben ab, platziere sie in der Mitte der Schale/des Tellers und gebe etwas Dill über die Gurkenscheiben.
Evt. frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.

Am besten schmeckt die Suppe ganz kalt an warmen Sommertagen.

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Bon Appetit