Zutaten für ca. 3- 4 Personen:

 

500g Gulasch

1 Paprika

2 Zwiebeln

1TL Paprikapulver (edelsüß)

1/2TL schwarzer Pfeffer

1TL Salz

2 Lorbeerblätter

2 Nelken

1TL Majoran

1,5L Wasser

2EL Tomatenmark

3EL Mehl/Speisestärke

etwas Öl zum anbraten

300g Kartoffeln (oder 2 Beutel Reis oder 250g Nudeln.)

Zubereitung:

 

Als Erstes waschen wir die Paprika und schneiden sie in grobe Würfel.

Jetzt schälen wir die Zwiebeln und achteln sie.

Etwas Öl in einen großen Topf geben, erhitzen und das Fleisch hinzugeben. Nun sollte das Fleisch immer wieder gewendet werden. Wenn das Fleisch etwas Bräune bekommen hat, gebt ihr die Zwiebeln und die Paprikawürfel hinzu. Alle Gewürze (außer die Lorbeerblätter und Neklen) sollten nun beigefügt werden. Dünste alles ca. 5 min an. Gib nun das Wasser, das Tomatenmark die Lorbeerblätter und die Nelken hinzu und lasst den Gulasch nun für ca. 1 1/2 Stunden köcheln. Stelle hierbei den Herd auf Stufe 5 von 9. Nach 1 1/2 Stunden könnt ihr nun etwas Wasser und das Mehl in eine Tasse geben und mit einer Gabel verrühren bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Diese Masse gebt ihr zu dem Gulasch und rührt es gleichzeitig ein. Jetzt wird die Soße spürbar dicker. Lasst es noch mal 5 min köcheln. Wenn die Soße immer noch zu dünn sein sollte, den Vorgang mit dem Mehl wiederholen. Solltest du Speisestärke verwenden gibst du diese (ohne Wasser) einfach zu dem Gulasch hinzu.

Bon Appetit